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南开区教育系统全面启动学校集中用餐陪餐管理工作

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2019-04-28 14:50:35

来源：其它

今日停播

作者：尹老师

　　【导读】天津成考网为大家分享最新最热的成人高考资讯和成考政策。今日给大家带来的是最近热门的话题“南开区教育系统全面启动学校集中用餐陪餐管理工作”的相关内容。

　　为进一步提高校园食品安全管理和服务水平，保障校园师生食品安全，南开区教育系统全面启动学校集中用餐陪餐管理工作。全区各中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐管理制度，细化职责要求，明确工作流程，做好过程监管，确保师生用餐安全。

　　根据陪餐制度要求，每餐均应有学校或幼儿园领导班子成员、教师代表与学生共同用餐，每餐不少于2名人员轮流陪餐，做到同时就餐、同标准就餐，同样缴费，陪餐人员的餐费由学校统筹解决。学校应设置专门陪餐区域供陪餐人员用餐。对于有食堂的学校或幼儿园，陪餐人员每餐须提前30分钟进入食堂，查看学生餐是否与食谱一致、留样是否符合要求，检查食品外观感官性状的同时进行品尝，确定无任何问题后向学生开餐。对于配餐学校，陪餐人员及食品安全管理员一同负责接餐，检查食品外观并测量饭菜中心温度的同时进行品尝饭菜，所尝饭菜必须与学生饭菜一致，确定无任何问题后向学生开餐。陪餐人员的取餐方式应与学生一致，并做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

　　有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪餐制度，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议及时进行研究反馈。

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